ひやおろしとキノコを楽しむ会


9月21日は【第56回日本酒祭】でした❗️

今回のテーマは『ひやおろしとキノコを楽しむ会』

今年のひやおろし8種と様々なキノコを使った料理とのペアリングを楽しむ会です☆

ひやおろし8種

#秋刀魚としめじの梅肉和え と#飛良泉純米大吟醸ひやおろし

#しいたけのカプチーノ と#鍋島harvest moon

鍋島はぬる燗で

#戻りカツオとマッシュルームのカルパッチョ

と#栄光富士純米大吟醸日乃輪

#なめたけおろし と#穏純米吟醸ひやおろし

山えのきを使った自家製なめたけ

#舞茸のソテー と#諏訪泉純米吟醸杉の雫

まさにこのイベントのためのようなラベル

#秋鮭のなめこあん と#手取川山廃仕込純米酒ひやおろし

ザ山廃のひやおろし。もちろん燗で。

#きくらげの玉子炒め と#丹沢山純米吟醸ひやおろし

大好きな丹沢山のひやおろし❣️こちらも燗酒60℃まであげて、中華風のきくらげと合わせてみました。

#松茸ごはん #十旭日純米ひやおろし

最後は”松茸”ごはんで〆。十旭日は銀杏のラベルの可愛さとは反して、お米の旨味がしっかりとあるお酒。こちらも燗酒で。

今回は季節の変わり目ということで、冷酒と燗酒を合わせてお出しいたしました。

来月はいよいよ一番人気のテーマ

『燗酒とおでん』

すでにお申込みいただいております❗️

限定14席なのでお早めに〜♫

【愛縁喜宴(あいえんきえん) 本店】

■住所 東京都新宿区山吹町 293番地 生島ビル1階

■電話 03-5579-2140

■アクセス 地下鉄有楽町線「江戸川橋駅」2番出口 徒歩4分  地下鉄東西線「神楽坂駅」2番出口 徒歩7分

■営業時間 18:00~24:00(L.O.23:30)

■定休日 火曜日+不定休

ラインで友達になってくださ~い♫↓

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【公式HP】http://www.ai-en-ki-en.com

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#日本酒ゴーアラウンド